这篇文章给大家聊聊关于蒜苔焖面的蒜苔家常做法 ，以及蒜苔焖面的焖面面家常做法窍门对应的知识点 ，希望对各位有所帮助 ，法蒜不要忘了收藏本站哦 。苔焖 本文目录 如何在家做焖面丝1、主料 ：湿面条300克、做法猪肉50克 、窍门豆角150克 、蒜苔黄豆芽140克 、焖面面蒜薹100克 。法蒜 2、苔焖辅料 ：葱适量 、家常姜适量、做法蒜适量、窍门干辣椒适量 、蒜苔八角适量 。 3 、配料：老抽适量、生抽适量 、盐适量、料酒适量 、香油适量 。 4 、湿面条中加少许油拌匀 。 5 、豆角洗净斜切成段 。 6、蒜薹切段 ，黄豆芽掐掉根部，洗净沥干 。 7 、猪肉切丝，加少许盐、料酒 、生抽抓匀腌制片刻 。 8 、葱姜蒜切末 ，准备干辣椒段适量 ，八角1个 。 9、锅中加适量油 ，油热后倒入肉丝划散至变色。 10 、下葱姜末、一半的蒜末 、干辣椒 、八角炒香 。 11、下豆角 、黄豆芽 、蒜薹翻炒 。 12、加适量生抽 、老抽 、料酒、盐炒匀 。 13 、倒入热水，水量以刚没过菜为宜 。 14 、汤汁烧沸后 ，转最小火 ，将面条松散地铺在菜上 ，盖上锅盖焖5分钟 。 15 、5分钟后，将面条整体翻个儿（不要动下面的菜） ，再焖5分钟 。 16 、将面条和菜拌匀 ，最后加入香油和剩下的一半蒜末再次拌匀。 蒜苔鸡肉焖面做法步骤1蒜苔择洗干净,切小段步骤2茴子白切丝步骤3生猪肉切成薄的小块,把姜去皮.猪肉切成薄的小块 ，把姜去皮切成4 、5片的姜丝 。 步骤4 锅中倒油少许 ，菜略微空水 。待油微热后 ，放入生肉、姜丝 。爆炒 ，倒生抽少许 。撒入十三香1/3勺匙 ，小勺 。盐少量 ，味精少许 。中火转小火，微炖半分钟 。 步骤5 关火 ，把肉盛入碗中 ，待用。开大火，倒入油适量 ，起锅时肉汤留用也可 ，会很香 ，但火不要太大 。 步骤6 放入蒜苔 ，翻炒片刻。中火即可 ，再倒入茴子白 ，生抽适量 ，爆炒3 、4分钟，放入盐 、鸡精 。 步骤7 倒入熟肉 ，混炒半分钟。加清水1小碗 ，快末入菜即可 ，再点少量生抽，调味 。大火 步骤8 待水开后，转至小火到中火 ，放入生面条 ，平铺 。适量 。盖盖，调火 。焖11 、2分钟左右 ，尝上层面条 ，如熟 ，即可关火 。 步骤9 把面和菜搅拌开，松软扑鼻面香 ，超好吃 干面条蒜苔做焖面的做法准备食材:细面条400克 、五花肉150克 、葱姜适量 、蒜苔300克 、黄豆芽200克 、油适量 、盐4克 、五香粉2克 、大料 、生抽、老抽适量 做法 1/10面条上锅蒸10分钟 ， 2/10葱切花 ，姜切丝 ，肉切片(用生抽腌起来 ，肉吃起来更嫩) ，蒜苔切5厘米小段 ，豆芽洗净。 3/10锅放油 ，葱姜大料下锅爆香 。 4/10放入肉片 ，煸炒出香味。 5/10放入蒜苔，豆芽 ，撒入盐，五香粉老抽翻炒2分钟 。 6/10倒入清水(刚刚莫过菜就可以了) ，煮开 。 7/10起锅把汤倒入碗中 ，锅底剩1/3汤 。 8/10蒸好的面条平铺放在菜上 。盖好盖子大火闷2分钟，改中火再闷5分钟 。 9/10碗里的汤汁均匀撒在面条上 ，再中火闷5分钟 。 10/10闻到浓浓的香味就可以关火掀盖子了 。把菜和面条拌匀就大功告成了 。 好了 ，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦 ！ |